Akhir bulan tiba, kantong menipis, tapi perut tetap keroncongan? Tenang! Anda tidak perlu pusing memikirkan menu makan yang mahal. Banyak sekali resep makanan akhir bulan yang lezat dan mudah dibuat, tanpa menguras isi dompet.

Artikel ini akan membedah beberapa resep makanan akhir bulan yang pas di kantong, tapi tetap nikmat dan mengenyangkan. Tak hanya itu, tips tambahan dan alternatif juga akan diberikan untuk mengoptimalkan pengeluaran Anda. Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan lezat tanpa menguras dompet!

1. Tumis Sayur Campur Pedas:

• Bahan:
  • 100 gram kangkung
  • 50 gram sawi hijau
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 1 buah tahu putih, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah, iris serong
  • 1/2 sendok makan saus tiram
  • Garam, gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
• Cara Membuat:
  1. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan cabai merah, wortel, dan tahu. Tumis hingga layu.
  3. Tambahkan kangkung dan sawi. Masak sebentar hingga layu.
  4. Beri saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga matang.

Tips hemat: Gunakan sayuran yang sedang musim dan berharga murah.

2. Nasi Goreng Pedas Telur:

• Bahan:
  • Nasi putih sisa 2 piring
  • 1 butir telur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 1 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
• Cara Membuat:
  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan nasi dan cabai merah. Aduk rata.
  3. Pecahkan telur ke dalam wajan, aduk hingga matang.
  4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.

Tips hemat: Gunakan nasi sisa. Anda bisa menambahkan berbagai macam bahan tambahan yang murah seperti sosis, kornet, atau teri untuk variasi rasa.

3. Mie Goreng Pedas Telur:

• Bahan:
  • 1 bungkus mie telur (200 gram)
  • 1 butir telur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 1 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
• Cara Membuat:
  1. Rebus mie hingga matang. Tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan cabai merah. Tumis sebentar.
  4. Masukkan mie. Aduk rata.
  5. Pecahkan telur ke dalam wajan, aduk hingga matang.
  6. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.

Tips hemat: Anda bisa menggunakan mie kering instan yang lebih murah daripada mie telur segar. Gunakan sayur sawi dan caisim sebagai tambahan yang mudah didapat dan murah.

4. Tempe Bacem Pedas:

• Bahan:
  • 2 papan tempe, potong dadu sedang
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok makan merica bubuk
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
• Cara Membuat:
  1. Goreng tempe hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, ketumbar, dan merica hingga harum.
  3. Masukkan air, gula merah, dan garam. Aduk hingga gula merah larut.
  4. Masukkan tempe. Didihkan dan kecilkan api.
  5. Masak hingga air menyusut dan tempe meresap bumbu.

Tips hemat: Tempe adalah bahan murah yang sangat mengenyangkan. Anda bisa menambahkan cabe merah atau cabe rawit untuk rasa pedas yang lebih mantap.

5. Sup Sayur Segar:

• Bahan:
  • 100 gram bayam
  • 100 gram sawi hijau
  • 1 buah wortel, potong dadu
  • 1/2 buah kentang, potong dadu
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Air secukupnya
• Cara Membuat:
  1. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan wortel dan kentang. Aduk rata.
  3. Tuang air, didihkan.
  4. Masukkan bayam dan sawi.
  5. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
  6. Masak hingga sayur matang.

Tips hemat: Anda bisa menggunakan sayur dan buah sisa. Manfaatkan kaldu sisa rebusan ayam atau daging untuk memperkaya rasa sup.

Mengoptimalkan Pengeluaran di Akhir Bulan:

Selain mengolah bahan makanan dengan resep hemat, berikut beberapa tips tambahan untuk menghemat pengeluaran di akhir bulan:

• Rencanakan menu: Sebelum berbelanja, buatlah rencana menu untuk beberapa hari ke depan. Dengan demikian, Anda akan lebih fokus pada bahan yang diperlukan dan tidak membeli barang yang tidak perlu.
• Manfaatkan sisa makanan: Jangan buang sisa makanan! Olah menjadi menu baru yang lebih kreatif. Misalnya, nasi sisa bisa diolah menjadi nasi goreng, nasi uduk, atau nasi kebuli.
• Belanja di pasar tradisional: Pasar tradisional sering kali menjual bahan makanan dengan harga lebih murah dibandingkan supermarket.
• Cari promo: Manfaatkan promo yang ditawarkan supermarket dan toko online.

Kesimpulan

Meskipun di akhir bulan, Anda tetap dapat menikmati hidangan lezat dan mengenyangkan dengan memanfaatkan resep makanan akhir bulan yang mudah dan murah.

Selamat mencoba resep di atas dan semoga bermanfaat untuk menyiasati kondisi keuangan di akhir bulan. Ingat, memasak sendiri tidak hanya lebih hemat, tetapi juga lebih sehat dan lebih memuaskan.